近期，龙马潭区市场监管局立足辖区消费特点，紧扣春季食品安全监管重点，多点发力、精准施策，扎实开展春季食品安全专项检查行动，严守食品安全底线，保障春季群众饮食安全，防范化解食品安全领域风险隐患。

龙马潭区市场监管局执法人员以大中型餐饮服务单位为重点对象，深入后厨、仓库等关键区域，细致检查其许可资质、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品贮存条件、加工操作过程规范以及“反食品浪费”宣传落实情况。督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，规范加工操作行为，确保供应菜品安全放心，从源头杜绝食品安全事故发生。

同时，该局联合乡镇构建“横向到边、纵向到底”的监管网络，对农村坝坝宴实行“事前报备、全程指导、动态监管”模式，重点核查举办者备案情况、承办厨师健康状况、食材采购渠道、加工场所环境卫生、食品留样制度落实等关键环节。

下一步，龙马潭区市场监管局将持续保持春季食品安全监管高压态势，建立健全常态化监管机制，加大巡查频次和抽检力度，强化宣传引导和社会共治，全力守护辖区群众春季饮食安全。

唐勇 记者 张婷