1月9日，纳溪区龙车镇人大主席团联合市场监管所、食安办组成专项监督检查组，聚焦肉类食品流通和餐饮服务两大关键环节，开展全覆盖食品安全专项检查。

检查组以场镇农贸市场、生鲜肉经营门店、超市肉类专柜等为重点，紧盯肉类食品安全核心关口。每到一处，检查组仔细核查畜禽肉证件、印章及报告是否齐全有效，详细询问进货渠道、储存条件及索证索票情况，严厉排查来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类产品。

在餐饮服务环节，检查组随机抽查了场镇餐馆、小吃店、学校周边餐饮店等经营单位，重点检查从业人员健康证持有情况、食材储存条件、餐具清洗消毒流程、食品留样规范等关键内容。检查组到后厨，仔细查看操作区卫生状况、生熟食品是否分区存放、肉类原料是否新鲜合规，对发现的后厨环境卫生不达标、消毒记录不完整等问题现场反馈，要求经营者立行立改。

检查过程中，人大代表还通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向群众普及食品安全知识。同时，人大代表向餐饮经营者普及食品安全相关法律法规，强调餐饮服务各环节的规范操作要求，引导其诚信守法经营。

食品安全无小事，监督护航无止境。龙车镇人大主席团将畅通民意反馈渠道，广泛收集群众对食品安全的意见建议，不断强化监督实效，筑牢食品安全防护网，增强群众的获得感、幸福感、安全感。

查利 记者 张婷