近期，纳溪区打古镇兴莲村手“功”苕粉进入生产旺季。工匠们抢抓晴好天气，通过清洗、磨浆、过滤、打芡、定型、晾晒等12道手上功夫，将红薯制成一缕缕晶莹剔透的苕粉，供应市场。

据了解，打古手“功”苕粉技艺已有近千年历史，是泸州市第四批非物质文化遗产。打古镇兴莲村立足本地资源禀赋，采取“镇国资公司+村集体经济+企业”合作模式，将零散的苕粉加工户整合为标准化生产加工线，保留传统的手工技艺制作，年产手“功”苕粉约20万斤，产值超600万元，产品远销省内外，有效带动当地村民增收致富。

王家桔 记者 张婷