今年是国际地理标志产品博览会与泸州结缘的第四年。9月26日至28日，众多地标产品将在泸州国际会展中心进行展示。

除了众多备受期待的经典地标产品外，本届地博会也迎来了一批泸州“新面孔”——传统技法、现场制作的趣味糖画，纯手工绳编的“报恩塔”和寓意吉祥的中国结，各类风味独特的地方美食与香气醇厚的好茶将同步登场。

这些新鲜元素的加入，不仅为地博会注入了新活力，更将为广大观展者带来一场集视觉、味觉与文化体验于一体的盛宴。

甜蜜！立体人物糖画将现场制作

“第一次参会，我打算做一款带有地博会logo的糖画。”在泸县龙氏糖画第三代非遗代表性传承人龙玉兰的工作室中，身旁的小炉子上温热着糖浆，舀起一勺，便能在石板上幻化出各种图案。

立体糖画“钟鼓楼”

和大众记忆中街边糖画不同的是，龙玉兰制作的糖画中“，龙”“凤”都只能算是“凡品”，能立起来的“牌坊”“钟鼓楼”“马踏飞燕”“龙船”全都信手拈来，最精彩的当属《水浒传》《西游记》中的人物糖画，算得上是泸州本地糖画民间技艺的绝佳代表作，个个栩栩如生，让人称奇。

龙玉兰说，自己是家族糖画的第三代传人。爷爷龙海云是泸县太伏镇的一名糖画师，她从很小的时候就看着爷爷画糖画，耳濡目染中也爱上了这门技法，读小学时便跟着爷爷和爸爸学习糖画。最开始画的是桃子、喜鹊这样的“小货”，然后有空就慢慢练，到17岁时，已经可以独立制作复杂的糖画。

在参与泸州本地民俗活动期间，传统的小摊糖画，在龙玉兰的手中已经不是主角，她开始尝试把各种泸州元素与传统民间技艺结合在一起，制作出很多带有泸州标志、地方特色的糖画作品。同时，作为糖画县级非遗代表性传承人，也致力于不断将这门技艺教授给学校的学生们。

第一次参加地博会，龙玉兰说，自己也做了一番精心准备，届时会向观展者展示传统抹片糖画。区别于外地的勾线糖画，抹片糖画属于四川糖画民间技法的一种，小圆勺舀起铜锅中的糖稀，以腕力带动勺子运行，在大理石板上提或顿、放或收，讲究速度快、一气呵成。

龙玉兰说，小动物和生肖类趣味糖画是孩子们的最爱，家长可以带着孩子来挑选；人物和立体类糖画更费时一些，她会现场演示制作过程。届时希望让更多观展者看到泸州本地糖画的特色，在逛展时享受一趟“甜蜜之旅”。

美味！毛条牛肉干带来“有嚼劲”的体验

同样首次在地博会上进行展示的古蔺“甘小蛮”毛条牛肉干，则是带着三代人匠心的“滋味新面孔”。

古蔺“甘小蛮”毛条牛肉干

“我们的牛肉干产品因为外表上是毛毛的，本地人都叫它‘毛条’。”甘国荣食品厂负责人杨敏口中的“毛条”，是属于泸州人自己的零嘴“硬货”，取材自地标产品古蔺黄牛肉的前后腿精肉，剔除筋膜油脂后，通过传统制作方式留住牛肉本真肉香。

古蔺“甘小蛮”牛肉食品在坚守祖辈“毛条”技艺的同时，严格遵循十余道传统工序，同时也融入了现代标准，几十年中始终保持好品质、好滋味。

杨敏介绍，他家的牛肉食品从爷爷辈开始做起，至今已经有几十年制作历史：大块牛肉冷水下锅后，煮沸撇沫、煮透晾凉，顺着纹理切成厚薄均匀的肉条，再在一锅带有祖传秘方香料的牛骨汤中熬煮。

制作过程中最麻烦的是，熬煮时需要一铲一铲贴着锅底去翻动，才能保证牛肉条吃透汤汁。煮透后还需要捞起来晾干24小时，之后还要回锅进行复铲，直至肉条表面渐渐出现“金绒”，才算制作完成。

杨敏说，祖传牛骨汤是三代人的秘方，由香料混合着中草药，加入盐、糖、酱、酒调出醇厚底味，越熬越香浓。

今年地博会期间，杨敏会带上手撕牛肉、黄牛肉干和麻辣牛肉小零食到现场展示，并邀请观展者现场品尝，希望为大家带来一次“有嚼劲”的体验。

可爱！“泸州地标”饼干欢迎带回家

因为创业后开的甜品店需要拍短视频宣传，今年7月，90后余艳霜开动脑筋，制作出多款“泸州地标”甜品饼干。此番首次参加地博会，这些可爱到让人舍不得下口的饼干也会在现场进行展示。

“泸州地标”饼干

“我在泸州长大，这些地标建筑看了几十年，带它们去参展非常吸睛，同时也会带去一件新的参展作品。”余艳霜说，大学毕业回泸州后，自己在最喜欢的摄影和甜品中选择了后者进行创业，并到外地学习甜品制作技巧。

“泸州地标”饼干

如今，她开办的甜品店经过几年发展，已经可自主制作蛋糕、饼干、月饼等多款产品。其中，“地标饼干”是将饼干小零食制作成泸州东门口城楼、钟鼓楼、报恩塔、麒麟温酒器、忠山公园等造型，融合了浓浓的泸州老城味道。制作时，在饼干胚上用带颜色的糖霜勾画出形状，经过12道工序烘焙，过程中严格把控火候，让饼干在高温中逐渐上色。余艳霜说，此前，自己制作的“泸州地标”饼干还停留在创作阶段，参加地博会时，会首次面向消费者进行销售，希望大家喜欢。

另外，为了让外地观展者对泸州留下深刻的印象，余艳霜还将特别制作一款荔枝甜品。这道甜品是仿照荔枝原本的大小、形状和颜色进行制作的，成品会挂在仿真小荔枝树上进行展示。

“伯牙绝弦”口感的月饼

此外，中秋佳节即将到来，为迎合年轻观展者尝新的心理，余艳霜说，还会带上自己制作的10余款月饼到场，其中一款月饼的味道是参考“伯牙绝弦”口感的奶茶味，希望年轻消费者到场品尝。

飘香！叙永小叶种晚茶邀你品一品

每年11月后，寒潮渐起，叙永县后山镇天元村的猴子岭、茶树弯、黄家大地、龙井沟（均为小地名）逐渐被白雪覆盖。漫山茶树褪去盛夏浓绿，叶尖的雪粒融化后顺着叶脉缓缓融入土地，为茶树积攒着来年春芽萌发的养分。

叙永后山天元茶业有限公司的茶叶

都说春茶好，这里的春茶却采摘得较晚，泸州其他地方的茶叶快采完了，后山镇的茶叶正嫩绿。“我们想为观展者带去一杯好茶，请远方的客人留下来。”叙永县后山天元茶业有限公司总经理苏萍说，首次参加地博会，她将带来后山镇的绿色标识绿茶、红茶和黄金茶进行展示。

2011年接手后山镇原国营茶厂后，苏萍便开始培植这片茶山。2016年4月公司成立后，又采用“公司+农户+合作社+品牌”的运作模式，在后山镇天元村打造了千余亩高山绿色生态茶叶。

“茶园中的老茶树其实是上世纪七十年代一批人栽种的，他们开荒种下川茶小叶种，一直坚持天然、生态、绿色的种植理念。现在，这些人都已经70多岁了，还一直喝着自己种的茶。”苏萍介绍，2024年9月，后山镇天元村的川茶成功申报绿色食品认证，获得“馥雅萃”系列8个产品绿色证书，也曾多次参加茶叶博览会及其他农产品展销活动。

这一次，苏萍将把这些茶叶带到地博会现场，邀请观展者一起品茗，“茶香全凭个人喜好，但希望泸州人的热情好客能为外地友人留下深刻的印象”。曾荣获第七届、第八届、第十届四川国际茶业博览会茶叶评选金奖的“馥雅萃雪芽”“馥雅萃毛峰”也将进行现场展示，一盏清茶待观展者探寻。

精致！上百种绳编绳结作品可选购

“花朵、手机挂绳之类的已经算非常简单了，我们会带上不少精品来参加地博会。”泸州市江阳区非遗袁氏绳结传统制作技艺第三代传承人袁雪梅坐在工作台前，指尖轻舞，正在赶制外商订购的绳结工艺品。袁雪梅说，自己从7岁开始便跟着父亲学绳结，最初只是觉得有趣好玩，没想到一编就是30多年。

绳编荷花

袁雪梅说，爷爷是泸州传统民间艺人，竹编、藤编都是拿手绝活。后来，因为市场上的制衣需求，爷爷又开始自己研究编盘扣。

在幼时的袁雪梅看来，爷爷手中的编织技艺仿佛是“一通百通”，很多图案和花样，爷爷拿到手上只需研究片刻就能制作出来，很是神奇。到了父亲一辈时，传统服饰的盘扣逐渐被五花八门的纽扣取代，但因为父亲从事布匹生意，很多消费者都想要定制盘扣，所以父亲又向爷爷学习盘扣制作等技法，她也跟着学。耳濡目染，纯手工盘扣、普通绳编很快就学会了，又开始不断摸索其中的门道，尝试变化制作各种绳编作品。

绳编“报恩塔”

在袁雪梅的海量作品中，高约105厘米、最宽处约30厘米的“报恩塔”算得上其中的翘楚，前前后后花了接近一年时间才完成：塔身七层，塔角飞檐，翘角带有风铃，整体完整不见一处接头；整件作品采用传统斜卷结，通过精准的受力计算与线材数量的加减编制而成。更厉害的是，这件纯手工制作的作品，在内无铁丝或填充物支撑的情况下也可实现“自立”。

此外，还有一件“东岩映月”：整幅作品高约25厘米、宽约23厘米，一轮满月悬挂空中，月光下东岩山石用斜卷结层层递进，仿佛能让人透过绳编看到江风拂过山石、月影映在江面上的灵动。这两件作品，袁雪梅都会带到地博会现场进行展示，另外还将带去上百件绳编、绳结作品，涵盖传统吉祥纹样挂饰、日常装饰摆件等多种类型，可供参观者选购。这些作品既保留了传统绳编工艺的精髓，又融入了现代审美，将让观展者近距离感受非遗技艺的温度，体会传统手工艺与地域文化的深度融合。

记者 杨理 摄影报道