8月29日，纳溪区合面镇双凤村蘑菇种植大户明公里40立方米的保鲜库摇身一变成为“菌菇车间”，打开库门，一股清香扑面而来。只见保鲜库里一个个菌包整齐排列，一簇簇鲜嫩饱满、色泽浅褐的秀珍菇正从菌包中争相探出“脑袋”，层层叠叠、鲜嫩诱人。

明公里一边查看秀珍菇的外观色泽和生长速度，一边高兴地介绍：“别小看了这个只有40立方米的保鲜库，它最多可以存放1200个菌包，在7月至9月的高温期，每个菌包能长出3斤蘑菇，产值达24元，价格是平时的2倍。”明公里说。

每年的7月至9月这段时间因天气炎热，市场上的新鲜蘑菇少见。从2023年开始，每到酷暑来临前，明公里就提前制作好1000余个优质秀珍菇菌包，待酷暑季节到来时，将其存放于自己闲置的保鲜库，并根据气温随时调节保鲜库温度，确保秀珍菇正常生长。

明公里种植秀珍菇经过了充分的市场调查。如果种植常见品种，虽然产量高，但价格较低，利润空间相对有限，而秀珍菇则有诸多优势。其口感脆嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式。“关键是在酷暑季节，市场上的鲜菇少，价格自然水涨船高，每斤8元的价格根本不用担心销路。”明公里说。

由于存放在保鲜库的秀珍菇在人工控制下始终保持最适宜的生长状态，从而确保了稳定的产量和品质，保证了每10天就可采收一茬，在这三个月高温期内，平均每个菌包能采收9次，累计产量达3斤秀珍菇，大大提高了生产效率，降低了人力成本和管理难度。

明公里介绍，在酷暑时节利用保鲜库种蘑菇，这种种植方式既不占耕地，又不受季节限制，还改变了酷暑季节不能种菌菇的传统。“最重要的是这个季节生长出的蘑菇质量好、市场俏，根本不用担心销路，周边镇的餐馆都会提前预订。”明公里说，现在他的秀珍菇不仅成了品牌，也实实在在增加了收入。据悉，酷暑三个月，明公里保鲜库约收获3000斤秀珍菇，预计实现收入2.4万元。

周超文 赵宇 记者 张婷