7月11日，合江县市场监管局白沙市场监管所对辖区农村集体聚餐开展食品安全专项检查，重点查看流动厨师资质、食材储存及加工环节，进一步压实责任。

检查中，执法人员采取“查资质+查现场”双线模式：一方面核验流动厨师健康证、培训合格证及备案情况，要求其严格执行食材采购索证索票制度；另一方面实地检查宴席场地防蝇防尘设施、食材冷藏条件及生熟分离操作，对发现的问题要求立即整改。同时，明确宴席主家需履行场地清洁、留样备查等责任，形成“厨师规范操作、主家主动监督”的共治机制。此次行动共检查农村群宴5场次，整改隐患8处。

据了解，下一步，白沙市场监管所将持续通过“线上报备+线下巡查”的方式，强化高温时段风险管控，确保农村聚餐“办得热闹、吃得放心”。

杨波 记者 曾臻