5月8日，叙永县师范附属小学为提升食堂安全应急处置能力，组织食堂全体从业人员进行了一场消防应急演练，为校园消防安全增添保障。

此次演练设定食堂烹饪间油锅起火的场景。警报拉响后，食堂从业人员迅速启动应急预案。管理人员第一时间切断电源和燃气，疏散引导组带领大家用湿毛巾捂住口鼻，按照预定路线快速撤离到中操场的安全地带。与此同时，灭火行动组拿着灭火器、灭火毯等设备，迅速将初期火源扑灭。医疗保障组也及时到位，对“烫伤人员”进行模拟紧急救治。整个过程各个环节紧密配合，仅用2分钟就完成了全员疏散和火情控制。

演练结束后，学校营养办和消防救援人员共同开展了专题培训，通过理论知识讲解和现场动作示范，指导从业人员掌握灭火器“提、拔、握、压”四步操作方法以及消防栓的连接技巧，还组织大家分组进行实际操作，确保每个人都能熟练使用消防设备。

此次演练，党员干部带头参与并全程监督指导，有效提升了食堂的安全管理水平，为全校师生的用餐安全提供了有力保障。

韦先成 谢云燕