近日，泸县百和镇召开春节前食品安全工作部署会暨餐饮环节食品安全培训会。

会上，泸县市场监管局云锦市场监管所副所长赵祥深入剖析了近期餐饮食品安全典型案例，系统讲解了农村坝坝宴及餐饮单位的食品安全规范与操作标准，为参会者提供了一套详尽实用的操作手册。

中国人民财产保险公司代表对食品安全责任险进行了推介，明确其定义、保障范围及理赔流程，鼓励餐饮企业和农村坝坝宴举（承）办者积极投保，有效减轻可能因食品安全事故引发的经济负担与法律风险。

百和镇综合行政执法队副队长张理梅重点阐述了农村坝坝宴的备案管理、食品摊贩证的办理流程以及餐饮环节食品安全工作要点，进一步强化了食品安全管理的规范化、精细化。

接下来，百和镇将把确保春节期间食品安全作为当前工作的重点，全面开展春节前食品安全检查，强化年货、集体聚餐安全监管和食品安全科普宣传，以商场超市、农贸市场等为重点区域，全面开展集中整治，有效消除食品安全突出问题和风险隐患，确保人民群众度过一个欢乐祥和的新春佳节。

张理梅