12月13日，泸县兆雅镇举办餐饮单位食品安全培训会，旨在加强餐饮单位食品安全管理，护卫广大人民群众身体健康和生命安全。辖区餐饮店主、农村厨工、学校食堂负责人等百余人参加。

培训会上，泸县市场监督管理局餐饮股工作人员结合执法检查中的实际案例，着重对餐饮单位采购索证索票登记、食品加工流程、厨师及服务人员个人卫生、餐饮具清洗消毒等关键环节展开详细讲解培训，同时针对农村群体性宴席备案登记、燃料管理等给予了专业指导。

参加培训会的各餐饮单位负责人均表示，将积极落实食品安全主体责任，全力守牢食品安全底线，从源头上守护好群众“舌尖上的安全”。

甘路