9月6日下午，一场针对学校食堂食品安全管理人员及街镇餐饮食品安全监管人员的专项培训，在泸州市江阳区教培中心四楼学术报告厅举行。

本次培训内容丰富，涵盖了餐饮环节中容易出现的高风险误食事件、食堂投毒、热点事件分析，深入解读了学校食堂应重点关注的法律法规，并详细讲解了餐饮服务食品安全管理、高危易腐食品识别与管理、抽检食品不合格占比较高类别的预防措施，以及食品安全事故调查与应急处置等内容，为参训人员提供了宝贵的实践经验和理论知识。

值得一提的是，江阳区市场监管局还借此机会通报了2024年春期在校园食堂检查中发现的共性问题，包括厨房三防设施不够完善、餐饮具清洗消毒保洁工作存在疏漏等，并明确要求全区学校须对此类问题给予高度重视，立即行动、加强整改，确保厨房三防设施得到完善，餐饮具的清洗消毒保洁工作达到规范标准。

“这次培训非常及时，内容也非常实用。通过专家的讲解和案例分析，我认识到食品安全工作的重要性，也学到了很多实用的管理技巧，我将把所学应用到实际工作中，进一步提高学校食堂的食品安全管理水平，确保全校师生饮食安全。”泸州师范附属小学城西学校总务主任易明说道。

“9月5日是针对学校食堂从业人员的培训，主要围绕食品安全操作规范展开，确保一线人员能够熟练掌握安全操作要领。而今天的培训则侧重于食品安全管理人员的管理规范，旨在提升他们的管理能力和应急响应速度。”据江阳区市场监管局餐饮服务监督管理股股长谢丽萍介绍，在开学之际，江阳区市场监管局提前布局，于近日连续举办了两场关于学校食堂食品安全的专题培训，以实际行动守护师生舌尖上的安全。

下一步，江阳区市场监管局将加大监管力度，对区域内的所有学校进行覆盖式检查，确保各项食品安全管理制度落到实处，为师生们营造一个安全、健康、和谐的饮食环境。

泸州新闻网 蔡波 摄影报道